FÊTE FORAINE 2023

FRONTENAC GRIS

Vin gris de gris entre amis.
Aventure inattendue.
Juste un doux vertige.

Macération pelliculaire de 48 heures de Frontenac gris. Ce cépage aux raisins de couleur orangé avec légère teinte rosé, à travers lesquels filtrent les rayons de soleil, est emblématique du terroir québécois avec ses racines parcourant les terreaux schisteux de la Côte-du-Sud. Nez très fruité de melon d’eau, framboises et fraises. À boire avec une salade grecque ou en apéro avec des bouchées melon-proscuito. Avec ses airs festifs de kermesse, ce cépage vigoureux aux arômes complexes a tout pour surprendre et réjouir. À servir frais, entre 10 et 12℃, en regardant tourner la grande roue à la fête foraine.

Vinification
Grappe soigneusement cueillie à la main et soumise à un pressurage direct. La fermentation est spontanée et son élevage s’effectue sur lies fines en cuve d'inox. Mise en bouteille sans collage, ni filtration et aucun sulfite ajouté.

Cépage
Frontenac Gris

750 ml
11% alc./vol.