CLAYVER COSMIQUE 2023

PETITE PEARL

Décollage métaphysique.
Philosophez avec Frédéric.
C’est une cuvée céramique.

Vin rouge de soif, sec et fruité aux arômes de fruits rouges et de cerise accompagnés de délicates notes poivrées. Jolie robe grenat foncé et violacée, ce vin présente des tanins souples. À servir frais, entre 10 et 13℃. Vin rouge très désaltérant, idéal pour accompagner un BBQ d’été.

Vinification
Vinification en rouge de Petite pearl à 100%. 30% Macération carbonique. L'élevage se fait en ballon (amphore) de grès Clayver de 450 L pendant 10 mois, suivi d’un vieillissement en barrique de bois de chêne français. Non collé, non filtré, aucun sulfite ajouté. 

Cépage
Petite pearl

750 ml
11% alc./vol.